香川大産のワイン「ソヴァジョーヌ・サヴルーズ」
“香大ヌーボー（新酒）”はいかが―。香川大が開発したブドウの新品種「香大農Ｒ―１」を使用した本年度のオリジナル赤ワインが完成、１４日から一般販売する。初めて市販した昨年より甘めに仕上げ、販売量は昨年の３倍となる１５００本（１本３６０ミリリットル）。同大は一般農家への栽培協力を進め、地域の特産品として普及を目指す。
ワインの名前は「ソヴァジョーヌ・サヴルーズ（かぐわしき野生の乙女）」。代表的な赤ワインに比べ、約２倍のポリフェノールやアントシアニンを含み、渋味が少ないことなどから、ワインの苦手な人や初心者に向いているという。
値段は１本１２６０円（税込み）。同大の生協や醸造先のさぬきワイナリー（さぬき市）で販売する。残る５００本は大学行事などで使用する。
香大農Ｒ―１を開発した農学部の望岡亮介教授は「昨年より雑味が少なく、色調も鮮やか。来年は栽培面積や製造量を増やし、辛口タイプも手掛けたい」としている。（四国新聞香川版より）
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