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徳島名物そば米をいただきました！！

2009/11/08 10:19

高松店のスタッフにそば米をいただいたので、昨日はそば米料理を作ってみました。

xBCVCmMR2b.jpg
ゆめタウンで菜の花（時期が違うぞ(T_T)）があったので購入。

3JqJiEzpth.jpg
まずは昆布を入れた鍋を沸騰させ昆布を取り出し、そこに鰹節を入れ火を止め出汁をとります。

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ゆがいた菜の花を水で冷まして、少し立て塩をして出汁、薄口醤油を入れビニールの中で軽く揉み冷蔵庫に！

その間にそば米を炊いて水で洗いぬめりをとります。


O0rNSJhPNZ.jpg…


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そば米